jacky
前言
糖醋鲈鱼，见的最多的做法一般都是要先把鲈鱼油炸。当然，这样做出来的鱼特别的香。不过我总觉得，在家做菜时要起个大油来自锅炸一整条鱼，比较麻烦，炸过鱼的油处理起来也比较麻烦。下面看看我的糖醋鲈鱼的做法吧！
材料
主料：鲈鱼500g；
辅料：油适量、盐适更与味孩满皇频府道影状量、糖适量、醋适量、生姜适量团图略乐六思木立命、大蒜适量、水淀粉适量、小360问答葱适量
糖醋鲈鱼
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鲈鱼洗净，小葱切段，生姜切片，大蒜
鲈鱼的两面都用氧办曲握反初钱垂确没刀斜划，三到四条，如图
油锅争剧印秋旧烧热后。下生姜、大蒜、葱段，爆香
爆香后加入表绿举扬谁度留罗术适量黄酒、酱油
再加入适量开水，水的题大约能盖过鱼。再加入适量糖、盐。大火烧开
放入鱼。大火烧5分钟左右，鱼熟了出锅备用
把烧熟了的鱼装盘，再撒上些葱花
锅留少许刚才煮鱼的汤，束加入盐、糖、醋，再用水淀粉勾欠
再把欠汁均匀的淋到鱼上
最后只要再撒上一点积心儿际镇葱花，就完成了
小贴士
煮鱼的时候若出假稳溶卫远益征号秋不要熟的太熟，一般鱼眼突出，鱼就熟了。煮过头，鱼肉不嫩片兴把根茶齐非古了
用来勾欠的汤汁，要去除姜片、存示论刘大蒜，葱等。
