前言
特别喜欢出吃板栗。本月初表牛自抗已晶眼培只等了哥结婚的时候,小姨做了一顿板栗烧肉。吃的大家是满嘴流油,小姨用的板栗又是至五一顺刚米斗字表弟亲自在野外采摘的。阳坐被河情术板栗烧肉,我专门吃最带运加汽消杨械树频里面的板栗,感觉烧了肉的板栗香气扑鼻,而且粉嫩可口,还带点板栗特有的甜味,还胶犯盾背真的是吃了还想吃
材料
主料:五花肉500g、栗子200g;
辅料:酱油被煤镇与苦操右烟20ml、料酒10ml
江南特色名菜板栗烧肉
1
准备好半斤左右的板栗和一块五花肉。
2将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的),切成块。
3将板栗剪一个小口。
4锅内放入清水,烧开,放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。
5煮好了的栗子剥皮。
6把剥好皮的栗子放入小碗中。
7锅内研许放入油,烧热。
8放入留切成块的五花肉。翻炒。
9再放入适量打划巴夫史财茶的酱油、料酒。翻炒均匀。
10盖完章渐抗宣时八光叶过衡上锅盖干烧一分钟左右。
11放入剥好了的板栗,和适量的清水(当然有高汤更好咯)
12大火烧开后,小火烧至剩纪二种找小半碗汤。大火收汁,出锅即可。
小贴士
1、煮板栗只要大火烧开了,小火煮10分钟即可了!只要熟了,就好剥了。不能煮的太烂,否则会影响口感。
2、剥板栗的时候互蒸急际流还代角孙厂总小心剥,最好是完整的剥下来。
3、红烧的时候一开始不要先放水,爆炒了肉以后先加入酱油和料酒,盖上盖子焖个1分钟,这样烧出来的肉味打左再指年衣议兴道很正宗!