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现在患上高血脂的人不断增多，这是比较危险的一种病症，血脂高会对血管造成很大损伤，引起脑梗、动脉硬化等疾病。
要降血脂，除了服用药物之外，饮食也是非常重要的，要多吃可以降血脂的食物，下面这些食物降血脂效果很好。
1、苹果
苹果富含纤维素、果胶、维C、苹果酸，可以有效降低血脂水平，所以患有高血脂的朋友要经常食用苹果，每天一个苹果可以保护血管健康。
2、山楂
山楂含有丰富的黄酮类物质，能扩张血管、降血压、降血脂，患者多吃山楂对调整血脂水平非常有效，高血压、高血脂的患者可以食用新鲜的山楂，也可以用山楂干泡水喝。
3、葡萄
葡萄也是可以降血脂的水果，它含有一种独特的物质——黎芦醇，降脂效果非常好，不仅有降胆固醇的作用，而且可以防止血液粘稠，因此，患者每天可以适量摄入葡萄。
4、蔬菜
上面介绍的都是水果，其实除了水果，蔬菜的降血脂的效果也是很好的，韭菜、洋葱、苦瓜、洋葱、胡萝卜、花菜、胡萝卜、冬瓜等都很适合患者食用，这些蔬菜富含维生素，能清理我们体内的脂肪，减少血液里面脂肪的含量。
5、粗粮类
对于血脂高的患者来说，精细的食物是不利于血管健康的，所以要多吃粗粮，玉米、绿豆、红豆、燕麦、大豆、红薯等粗粮对降低血脂有很大帮助，因为粗粮的膳食纤维很丰富，但是几乎不含脂肪，所以多吃粗粮能有效降血脂。
高血脂必须要限制胆固醇的摄入，同一类食物的胆固醇含量也有很大差异，因此选择的时候须小心。
例如鱼类，大家都知道是比较健康的，但是没有鳞的鱼胆固醇含量是较高的。
如鱿鱼、墨鱼、鳗鱼、泥鳅、黄鳝等，此外，贝类、蟹类含有高胆固醇。有鳞的鱼胆固醇较低，高血脂的人还要少吃糖，甜食、白糖不要轻易摄入。
