jacky
问题补充说明：有没有做全麦面包的配料 最好是500克到750克的
全麦面包配料比一般面被算宁压包配料多了麦麸或全麦粉,好的全麦包看上去是很粗糙的.
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企360问答业为了让消费者购买套还，会用白面粉来做面包，然后加少名坚况如照计圆少却量焦糖色素染成褐色，看收起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
材料
高筋面粉300克、全麦面粉200克、糖75克、盐1/2小匙、酵母粉3小匙、水170ML、黄油30克、糖粉适量
做法
1、在酵母粉中调入少量清水，搅拌至酵母融化后备用。
2、将高粉、全麦粉、糖、盐混合均匀，加入酵母和剩余的水揉成面团。
3、在揉好的面团中加入黄油，揉至均匀，面团宜凯卷列变得光滑即可发酵，在盆中此夫铁属天空型承班甚事抹一层黄油，放入面团放温暖处发酵40分钟即可。
4、将发至2倍大的面团取晚出分成4等份，分别滚圆静置15分钟。
5、取一块小面团用擀迅米孔氧载罗支之温连面棍从中间向两边擀开成圆形，从下向上卷起，捏紧收口放入铺好锡纸并涂油的烤盘中放温暖处进行二次鲁连湖延加定语粒见伟发酵，时间约为30分钟。
6、在发酵好的面包上均匀的筛上适量糖粉，再用刀划十字即可烘烤，烤箱180度预热烘烤15分钟即可。
