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问题补充说明：
不能吃了，糖腌制的桂花变黑，这是一种变质的表现。制作360问答糖腌桂花时，玻璃瓶内不回要有水，要以白砂糖计为或州杀互东成零压答实封口，盖紧瓶盖，不能通气的，通气就容易变山诉措进质。
腌桂花的过程中要用到一种特殊汁水。这种汁水来自一种植物的果实，七都本地人称这种果子为“长枳”，状如青桔管实神术当调宁，皮厚汁酸，如同柠檬，不能直接上老吸误载案胜食用。但是无论是咸桂花或是甜桂花，经由它的汁水腌制，都能常留香气及色泽，可以放置一年以上不变质。
扩展资料：
桂花的盛花期就只有5天左右的时间，做糖桂花采摘的原料一定要是刚刚盛放的花材，还没完全开放操神别候界肉考的和开谢了的桂花都不行，这样才能保证桂花的新鲜，氧旧早慢效香味和水分，制作出来的糖桂花味道才更加浓郁。
采摘下来的桂花要用浓终值装扬止能环列令汽白砂糖来腌渍糖桂花，制作桂花糖是个细致弦言害含曾维音交过蛋活儿，要一步一步仔细处理。先把新鲜采集的桂花过筛，将花梗、树叶、枯枝等剔除干净，阴晾至干燥，再用白砂糖他团轻搓，最后一层白糖一层桂花腌制上几天，直到两者融合。
参考资料来源：百度百科-腌桂花
人民网-又到桂花飘香时苏州居民动手自制糖桂花
