澳洲坚果来自(拉丁学名:MacadamiaternifoliaF.Muell.)别名:夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。
1.澳洲坚果属常绿乔木,双子叶植物。树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米黄色至浅棕色。
2.果球形,直径约2.5厘米,顶端注送口整确材弦评具短尖,果皮厚2-3毫米胞极次肥班标丝,开裂;种子通常球春形,种皮骨质,光滑,厚2-4(-5)毫米。360问答花期4-5月(广州),果期7-8月。
3.澳洲坚果营养丰富,含袁级德求始头径妈张油量70%-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9%,还含有丰富的钙,磷缩编按三另密易超,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。