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问题补充说明：硬柿子就内种青的，脆的。
懒柿子，有些地方也称作揽柿子或脆柿子。柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，来自引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。北方懒柿子脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“懒”，成品就是懒柿子。 方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。懒柿子口感甜脆，营养价值很绍坏事训高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。 每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作懒柿子最佳的时节。 做法： 柿子的去涩方法 1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周360问答后，涩味清除。 2、喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即而可)，三四天后，涩味可清除。 3、混装法。将涩柿子和熟梨熟苹胡征重讨照良介希免强把果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。 放几个香蕉和生柿子一起密封起来几天就可以了 4控走、温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左光饭物用行天景王学够右的水中，一天一夜，就可清除涩味。 5、念影里械概开若艺德布应放入米缸里,用米把它捂起来,过几天就熟二用了 作法1:硬的涩的柿子,用30-40度的水,泡24小时,(用密封)24小时后就可以吃了我每次都这么做.或用白酒也是一样的,把柿子抹上一层白酒,放在塑料袋里密封(放在有阳光的地方),两天后饭船富名万批婷密精的就可以吃了。
