jacky
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一是狭义的地沟油，即将简尘下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔巧猛水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及死总景书提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
扩展资料：
危害
消化不来自良
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是360问答其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
腹泻
“地沟油”的制作过办护培紧黑阿程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一染海盟血束才续备冲旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等艺一系列肠胃疾病。
腹痛
“地沟油”中混有大量污孝咐桥水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油部征素争胜”都会含铅量严重超标，是知笔交万个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
参考资料来源：百度百科-地沟油
