咖啡豆腐兼有豆腐和咖啡风味，适合作为餐后食品。
用勺子将豆腐拌碎，放入滤网筛中，大约半个小时，以去掉一些豆腐中的浆水
牛奶、淡奶油、白砂糖融合在一起充分打匀后上锅煮
煮开表面有泡泡即可离火备用
滤过浆水的豆腐放入搅拌机中均匀打碎
加入速溶咖啡均匀打碎
将搅打好的豆腐倒入奶液中，搅匀
倒入吉利丁溶液（吉利丁粉加30g温水融化开后隔水加热去除腥味即可），充分搅匀
过筛，分装入模具中，冷藏六个小时
脱模前用吹风机热风吹模具四边
成品如图
教你怎么做咖啡豆腐
jacky
2025-01-11 14:08
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