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红极参和辽参营养价值一样吗

红极参和辽参营养价值一样吗

红极参和辽参的营养价值不一样。

红极参和辽参都是海参的一种,二者营养价值都比较高,都具有滋补的作用,但是也存在一定的差别。

1、红极参:是一种生长于靠近北极圈的冰岛海参,是一种高蛋白、低脂肪的食物,含有氨基酸、海参皂甙、维生素、钙、黏多糖等多种营养成分,平时适当吃红极参可为机体补充所需的营养物质。

红极参中的海参皂甙、海参多糖能为大脑提供丰富的营养,可促使大脑发育,精氨酸、黏多糖可增强皮肤弹性,胶原蛋白可使肌肤光滑、有弹性;

2、辽参:是海参的一种,主要生产于辽东地区,营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、少量脂肪和胆固醇,同时也含有精氨酸、赖氨酸,以及海参酸性黏多糖、海参皂甙、海参胶原蛋白、牛磺酸等营养成分。

辽参中的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙等成分是机体生长发育的重要物质,可直接参与机体的生长发育,适当食用辽参有助于促进生长发育,但辽参中的氨基酸含量较红极参略低。

虽然食用红极参和辽参对身体比较有好处,但不宜过量摄入,以免加重消化负担、影响胃肠道蠕动,引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。

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