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扁桃仁的学名叫做巴旦木，它是一种人们喜欢的坚果。
但是很多人有一个误解，总是把它和杏仁混为一谈，其实扁桃仁不是杏仁，它是扁桃树上结的果实。
我国新疆地区由于光照比较充足，特别盛产扁桃仁，那里的少数民族也把扁桃仁当成一种非常好的保健食品，吃了它可以强身健体，那么，扁桃仁有哪些营养价值呢，下面我们来一一解释一下。
1、 首先，扁桃仁的营养价值很高，里面含有多种营养元素，比如植物油、蛋白质、脂肪、淀粉、糖类和各种维生素，并且含有少量的胡萝卜素；
同时，扁桃仁里面还含有一些消化酶和钙、镁、钠等微量元素。
2、 其次，根据科学家的实验，扁桃仁里所含的营养成分相同重量的牛肉要多好几倍。它里面含有大量的膳食纤维，并且不含任何胆固醇，吃了之后不会担心发胖，也不会担心胆固醇超标。
3、 另外，扁桃仁里面含有的维生素E是最多的，并且还含有丰富的类黄酮，维生素E和类黄酮都是很好的抗氧化剂，可以对抗体内的自由基，可以延缓细胞衰老，所以多吃扁桃仁，有美容养颜的功效。
此外，扁桃仁里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，多吃扁桃仁，可以降低体内甘油三脂的含量，减少心脏病的风险。
同时扁桃仁还有清除肠道的作用，可以预防便秘。
