甑锅，（甑正读zeng旧读jing,北方酒行俗称净。原浆酒北方酒行叫流顾原杀火南指做净流）甑原本是古时一种带有箅子用来蒸食物的器皿，呈圆筒形、上口略大于下口，似锅像桶又称甑锅、甑桶。多用细密无气味的木材制作，现在酒行业多为水泥或金属材料制成省。是蒸粮和蒸酒的主要设备。甑盖又名云盘、天盘。系甑锅上的盖，用木质或金属材料制成。甑盖直径大于甑锅二寸，中心有直径二尺的导汽孔。
甑锅是什来自么?
jacky
2024-06-02 04:15
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