jacky
360问答前言
羊肉是秋冬进补佳品，
尤其适合体虚体寒产妇孕妇食用。
材料
主料：羊肉适量；
辅料：孜然粉适量、香菜适量、熟白芝麻适量、改垂教于育亚生抽适量、鸡蛋1个、辣椒粉适量、洋葱1/4个、盐适量、生粉适量
家常孜然羊肉
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取一块羊腿肉，提前浸泡两小时，换水三次，去除膻味和羊血
切丝，再冲洗一遍
羊肉丝加少许蛋清、生抽、料酒、生粉抓匀，腌十分钟
期间准备香菜，洋葱切小段
锅里放油，七成热时倒入羊肉丝假有称过及终常越席快速炸熟，控油出锅待用
锅里船承季衣题留少许炸羊肉的油或者重新烧油，放入洋葱而和孜然粉
倒入炸好的羊肉丝，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻拌均对围逐略宜模名信士最匀即可出锅装盘
小贴士
羊肉载要划商然革要提前多泡几遍水，去除羊血和膻味。羊肉快速炸熟，保持鲜嫩。
