jacky
前言
学生党一枚，难得在家为父母做饭。曾经吃过油焖大虾，被酒香和海鲜香气迷倒了～哈哈。今天老爹买了一斤虾，我就尝试一把油焖大虾！第一次发菜谱，照片质量不好请见谅哈～我的厨艺也并不高超，只求做着开心吃着满足！
材料
主料：汽强青虾500克、白酒事销括七适量；
辅料：大蒜三瓣、姜适量、葱适量、海鲜酱油适量、绵白糖一勺、食用盐适量、花椒粉适量、白醋几滴
家常油焖大虾
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青虾洗净。
360问答剪刀剪掉虾尖锐的部纸出位以免吃着扎嘴。抽出虾线。
葱姜蒜切末，蒜忘了拍了。。留出一大部分用来腌制，一小部分用来炒菜时加
加罪响住假尼入葱姜蒜，白酒适量，盐两小勺，白糖自热看害口医一勺，白醋几滴，花椒粉少量，海鲜酱油适量。搅拌均匀。腌制一阵。时间长味道就重些，短就淡些。根据自己口味酌情计时。
放多些油，虾吃油。虾从腌制汁中捞出放入锅中不停翻炒。
半熟时加入事先准备好的少量葱姜蒜继续翻炒。图片被烟雾弄虚了请谅解～
虾翻炒过程中会变小蜷缩。虾很红说明熟了，按一按虾头据说可以出希冲通优调虾油，有助于提色增味。可以放入之前的腌制汁，强调：加入汁了味道会很重，根据个人口味酌情加入，可省略！
盖上锅盖变中小火收汁。
汁水收好后就可以出锅了～
当当当当面酒菜力存王宁没州女！成品！兴奋！
小贴士
虾线可以把虾扯直抽出来。
白酒和其他辅料的添加可以随时尝一下是否合口。
每个人的口味都不同，因此腌制时间可以长也可以短。时间越长进次造待控常述味道越重。
