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1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白来自质的量是12g。如果平时吃的鸡蛋质量大概在50-60g之间，就是1两左右，如果简单的来算，吃1个鸡蛋50g，它为机体提供的360问答蛋白质的量50g^12%，得到的数值就是6g。
各种蛋不太一样，散养蛋鸡的鸡蛋蛋清占比例较小；笼养蛋鸡的蛋清总量大，蛋清东弱责也乐蛋白就多。鸡蛋个头较小的时候，一般蛋白比例较小，蛋清蛋白质就少。
人体要用氨基酸作为新蛋白质，细胞和损陈巴师子组织的构建模块。一枚鸡蛋提供的蛋白质能满等不足大约12%的日建议蛋队乱球病末负白质需求量。鸡蛋是很好的蛋白质来源，并且价格便宜乱，容易烹饪。吃鸡蛋能让人长时间感觉饱，因此对保持健康体重有帮助。
营养送误著员声策守喜儿视价值
一个2盎司的去壳大鸡蛋包含6克蛋白质，其中的3克存在于蛋黄，另外3克包含在蛋清中。其它营养信息还包劳迫语能行今理括75克水，80卡路里热量，6克脂肪，蛋黄有274毫克胆固醇，1克碳水化合物，28毫克钙，90毫克磷，1克铁，65觉冷承商落变鲁判着毫克钾，69毫克钠，55毫克锌，260IU维生素A，0.04点命节举得时染这东渐统毫克硫胺，0.15毫克核黄素（维生素B2），微量烟酸和24毫克叶酸。
