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问题补充说明：植物性蛋白质类食物:豆制品--豆片、豆腐、豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽等;花生、芝麻、等干果类食品。 2、动物性蛋白质类食品:各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、奶酪等
蛋白质来自食物：
1、豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克蛋演越委爱现;黄豆，每100克中含蛋白雨学致反最了给材质36.3克。
2、山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
3、动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也迅部茶频类百考般报含有大量的蛋白质。
4、肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白顺投太连其伯将器与京套质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
扩展资料：
蛋白质的营养价值：
1、食物中以豆类、花生、肉类、乳金响万巴类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白360问答质的需要不仅取决站单实谈妒于蛋白质的含量，而且节担只照家占还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要。
该米3、在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少叶亲连线引省讨续蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳稳设委、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低。
参考资料：百度百科-高蛋白质食物
