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奶粉缺少核苷酸一般没有影响。
核苷酸是参与DHA、ARA、蛋白质、脂质等合成的成分，具有免疫调节和保健作用。然而，与DHA和ARA有着长期的科学研究基础不同，目前还没有确切的研究。在配方奶粉中添加额外的核苷酸将对婴儿的生长发育产生特殊的健康影响。事实上，核苷酸可以由人体自身合成，包括婴儿。核苷酸也存在于每天吃的食物中，如豆类、动物内脏、鱼类等。婴儿开始吃补充食物和其他食物后也可以补充核苷酸。因此在婴儿食品方面，中国和欧盟只将核苷酸视为可选成分，而不是必需成分。向奶粉中添加少量核苷酸或不含核苷酸不会对婴儿产生显著影响，但过量添加可能会增加婴儿的代谢负担和其他生理功能。建议冲泡奶粉时，水温不宜过高，以免破坏奶粉中的营养成分。
