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黄瓜性凉味甘，富含胡萝卜素、维生素e，具有利尿、清血、美容减肥的功效，所以吃黄瓜是可以减肥的。
首先黄瓜的含水量很高，高达百分之九十五，是所有瓜果蔬菜中含水量相对较高的一种，所以吃完黄瓜会有明显的饱腹感，但是实际上他摄入的热量是很少的。
第二个，黄瓜中含有丙醇二酸，能够抑制糖类物质转化为脂肪，所以能够阻止脂肪的合成，能起到这个减肥的效果。
另外，黄瓜富含膳食纤维，能够降低血脂，然后促进肠道的蠕动，能够排泄肠内的毒素。所以在降血脂的时候，还有润肠通便的作用，能够起到辅助减肥的效果。所以吃黄瓜是可以减肥的。
