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生酮饮食是一种能比较快速地减轻体重，尤其是减少体脂率的饮食方式。它的饮食特点是高脂肪、适量蛋白、低碳水化合物。正常情况下机体主要靠碳水化合物也就是粮食来供应能量，在生酮饮食中碳水化合物摄入量很少，使机体的供能方式由碳水化合物供能转变为脂肪供能。脂肪酸通过β氧化来供应能量，而脂肪酸的β氧化就会产生酮体，大量脂肪酸氧化分解使酮体生成增加，酮体有抑制食欲的作用。另外饮食中脂肪、蛋白含量比较高，这些食物消化较慢、胃肠排空慢就能增加患者的饱腹感，从而减少摄食，通过以上作用来起到减轻体重，尤其是减少机体脂肪的作用。进生酮饮食期间最好配合肌肉力量锻炼，也就是抗阻运动增加肌肉含量，或者至少不因为减重而减少机体肌肉。生酮饮食主要用于超重或肥胖的患者，尤其是体脂率高的患者，所以自己是否适合生酮饮食还要到内分泌科或专门的减肥门诊就诊咨询。
