jacky
1
准备好材料，葱切段，姜切片备用
2
锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质
3
15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML
4
砂锅中放入姜片，葱段
5
焯好水的五花肉切成4CM*4CM方块，肉皮朝下排入砂锅中，注入黄酒，生抽老抽，冰糖
6
盖上盖，小火慢炖一个小时
7
炖好的肉取出，肉皮朝上排放在碗中，放蒸锅中蒸制，中火蒸20分钟即可
1、焯过水的五花肉放水中清洗，一定刮去皮上杂质
2、因我家没有竹篦垫在砂锅底部，所以每隔二十分钟得用筷子捅一下砂锅底部，防止肉粘锅
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具：砂锅、蒸锅
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