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甘薯软腐病是由匍枝根霉（还包括黑根霉菌、小麦根霉）引起的、发生在甘薯的病害。主要为害薯块，病原先从伤口侵入薯块内部发展，病薯软腐、多水、手不易拿起，后软腐面积呈水渍状扩大，流出淡黄色汁液。
甘薯软腐病是甘薯储藏期的一种主要病害，发展极快，常常引起烂窖，造成损失很大。该病在中国分布很广，凡甘薯贮藏地区均有发现。发病适温15-25℃，相对湿度76-86%，薯块有伤口或受冻易发病。
防治甘薯软腐病的关键措施是在收获和贮藏过程中，尽力避免薯块受冻、受伤和控制薯窖温湿度，贮藏窖、育苗床要消毒，保持清洁，搞好安全贮藏。
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