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苦丁茶树（学名：Ilex Latifolia Thunb）是冬青科冬青属的植物，常绿阔叶乔木树种，树皮赭黑色或灰黑色，粗糙有浅裂；小枝粗壮，黄褐色。单叶互生，叶柄长1.5~2.5厘米；叶片厚革质，长圆形或卵状长圆形，长8~28厘米，宽4.5~7.5厘米。顶端短渐尖或钝，基部宽楔形或圆形，边缘有疏锯齿，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，花序簇生于叶腋，圆锥状；花4数：雄花序每枝有3~9朵，花萼裂片圆形；花冠反曲：雄蕊与花冠等长；雌花序每枝有1~3花。花萼直径3毫米；花冠直径5毫米，花办卵形；子房卵形；果球形，红色，外果皮厚，平滑，分核4颗，背部有3条纵脊，内果皮骨质。花期4月，果期9~10月。
产于中国江苏（宜兴）、安徽、浙江、江西、福建、河南（大别山）、湖北（来凤、兴山、随州、应山、黄梅、英山、罗城、麻城）、广西及云南东南部（西畴、麻栗坡）等省区。分布于日本，生于海拔250-1500米的山坡常绿阔叶林中、灌丛中或竹林中。 寿命可长达几百年以上，具有耐温、喜荫、喜湿、怕浸的习性，适合在土层深厚、肥沃、湿润、排灌良好、土壤pH值5.5～6.5、富含腐殖质的沙质壤土上种植。
本种的木材可作细木原料、树皮可提栲胶，叶和果可入药；植株优美，可作庭园绿化树种。 苦丁茶具有多种药用功效和保健作用，能显著降低血液中的总胆 固醇、甘油三醋及低密度脂蛋白的含量，改善血液粘稠度，对动脉硬化症、冠心病、咽喉肿痛、慢性咽炎等亦有明显疗效。
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