jacky
前言
最近天气寒冷，来自我也经常买些牛腩周末的时候360问答炖着吃，有时候炖土豆，有时候炖萝卜，都说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，萝卜炖了牛腩，味道更美好了，而且这种炖法不用放油，减少油脂摄入，不用担心长太多肉肉，我家小朋友也比较喜欢路距六运秋吃哦！！
材料
主料：牛腩4裂吗00g、萝卜600它本怎热g；
辅料：生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量
牛腩炖萝卜
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牛腩冷水下锅，烧开去浮沫；
锅里换新水，加葱段姜片，将去过血沫冲洗干净的牛腩放进高压锅里；
启用牛羊肉键，35分钟；
准备一根白萝卜，去皮，切块；
切好的白萝卜；
时间到了以后，高压锅放气，牛腩已经熟了；
炒锅置于灶上，将牛腩和白萝卜一起放在炒锅里，加适量牛获有腩汤；
放少许生抽，和盐调味，大火烧开，中小火慢炖，最后放点白糖将汤汁收干；
汤汁收的差不多即可；
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，这大冷的天，可以多炖点牛腩萝卜来吃，补补身体。
这款牛腩炖萝卜没有放油，只是靠牛腩本身的油份，萝卜入了牛腩的汤汁，味道好师法准么肥践机万接银送极了。
因为萝卜炖的软烂北练，又有牛腩的汤汁在里面，连平时不爱吃萝卜的小朋友都忍不住多吃了两块。
配上一碗米饭，就美美的吃起来吧！！
小贴士
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部两位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨愿须求马间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
