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砂锅土鸡煲的做法主料土鸡1只辅料姜3片料酒2ml花椒粒十来粒大料1瓣桂皮1小片香叶1片白芷1片葱1段蒜2瓣盐3g枸杞十来颗步骤1.土鸡清洗干净，剪小块。2.凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌。3.水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。4色其牛春命底序存草占.砂锅坐水，下入花椒粒、哪试大料、桂皮、白芷、香叶。传艺省研致矿且找大火煮开，逼出调料的香味。5.水开后加议死笑落我源阻尔刻入鸡块。6.加入葱段、1片姜片、2瓣蒜。盖盖，再次煮开后改小火炖。7.炖至半个小时，加入盐，枸杞。继续煮至鸡肉软烂。（根据鸡的老嫩程度，掌握联地凯棉专时间。）8.盛入大碗，肉香汤鲜。小贴士1、鸡块先凉水下锅，下入姜片、料酒，边焯边搅拌，有助于去腥、去血水。
