jacky
以下是花青素含量360问答高的食物：
1.黑枸杞——有着“花青素之王”的美誉
黑枸杞又被称为黑果材厂盐第衣露部讨务校枸杞，有着“花青素之如棚王”的美誉，其所含花青素是目前所有植物滑橘花青素能最优良的，其中微量元素以钾、铁、锌含量高，而花青素、维生素C、维生素E含量也远高于其他食物。
2.紫薯——100克渣让则紫薯里含有30克花青素
紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性”，因为它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增号左房承手音陆记高强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感带，热量也非常低，因此也适用于时代替主食。
3活高.紫甘蓝——100克紫甘蓝里含有25克花青素
欧美某明星公布自己瘦身的秘诀是“生适技府吃大量紫甘蓝沙拉”以后，界封紫甘蓝简直就是天然餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。花青素具有很好的挥获叫卷沿距举加防易抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养星奏劳，多吃紫甘蓝绝不会错。
4.紫色洋葱——100克紫色洋葱里含有20克花青素
洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、改善血液粘度，降血压、能减少外周血管和改善科圆灯究帮坏冠状动脉的血流量。
5.黑桑葚众料重氢求少简两——100克紫黑桑葚里含有15克花青素
微甜多汁的桑葚，从唐朝就已经是宫廷御用补品了，就是因为其中含有丰富的花青素带来抗氧化功效。黑桑葚除了含有丰模了殖船连便答富的花青素以外，还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦才百则此操会毛久金醇等成分。吃五颗黑桑葚摄入的营养相当于吃了1个中等大小的苹果。
扩展资料：
花青素的作用和功效：
1.抗氧化
花青素是一种生物类黄酮物质，而黄酮物质的主要生理活性就是清除人体内的自由和抗氧化的能力，花青素的结构中有羟基，羟基能够与蛋白质结合，从而防止过氧化的发生，花青素还能够清除人体内的自由基。
2.抗突变能力
花青素具有降低人体内各种酶的活性，抗突变等等的能力，有研究表明一定浓度的花青素能够预防不同阶段癌变的发生，因此花青素有抗突变的能力。
3.降低血糖
花青素能够清除人体内的过氧化氢，诱导IR脂肪细胞里面的ROS，并且提高胰岛素刺激后律培染后电销训扬凯府供脂肪细胞摄取葡萄糖的能力，因此花青素有降低血糖的功效。
参考资料：花青素高的食物--人民网
