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豆类有哪几种

豆类常见品种有:扁豆、大豆、读存岩顶读殖针得蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。

1、扁豆

是扁速互查官办希豆属植物,为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶3片,阔三角状卵360问答形,托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形,扁平,边缘有小凸点;种子略扁,白误降确表阳刑看雷育力色或紫黑色。嫩荚供蔬食,成熟种子含蛋陈知击段照散必干导始白质21.5%,供食用。入药有去湿之功。

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2、大豆

大豆为一年生直立草本,全株被毛。复叶有小叶3片;顶小叶卵形或椭圆形,侧小叶斜卵形。花小,白色或紫色,2~10余朵组成腋生的短总状花序。荚果带状长圆形,略扁,内有椭圆形的种子1~4颗。

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3、蚕豆

为蚕豆属植物,是最古老的农作物之一,在古代曾为人类的主要粮食,原产地中海及里海一带,现广植于世界各地。蚕豆一名出自《食物本草》,李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕,故名。蚕豆为一年生或二年生直立草本;茎四棱柱形。

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4、豌豆

为豌豆属植物,栽培历史悠久,见于石器和铜器时代。《尔雅》所称“戎菽”即指豌豆而言。豌豆为一年生攀缘草本。复叶顶端具分枝的卷须,有卵形或椭圆状长圆形的小叶4~6片;托叶比小叶大,斜课图已场某景群握除卵形,基部有齿,半抱茎。

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5、绿豆

为豇豆属植物,栽培很广。绿豆名出自《开宝本草》,“绿豆圆小者佳。粉作饵,炙食之良”。世界上绿豆生产以中国占第一丰呀范掌转进女把地州苗位,其他主要产区有印度、伊朗和菲律宾等。绿豆为一年生直立草本,全株被粗长毛。

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扩展资料:

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中,至活热却你还今广为栽培的豆类作物不逾20种。

联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆美采迅药论受叶华素类年。联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作,推动国际豆类年的实施工作。

2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分—豆类的营养价值的明体磁衣计沿边染含挥乡认识,以实现粮食安全和营养。

参考资料:豆类-百度百科

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