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羟丙基二淀粉磷酸酯对人体本身无危害，羟丙基二淀粉磷酸酯在食品制据由九云来讲化轴云造作上可作为增稠剂，但是如果过多食用会影响人体身体健康。
羟丙基二淀粉磷酸酯是淀粉的加工产物。是属于变性淀粉。为白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。其具有耐盐性、耐酸性、耐高温性以及抗剪切稳定等性能，且其透明度也明显高于原淀粉。
用途与注意事项
我国《食品添加剂使用标准》（GB276360问答0―2011）表A.2（可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单）第50项为羟丙基二号罪沉决心肉茶些淀粉磷酸酯，功能为增稠剂。药市诗袁感程未限定最高用量，可按需添加。
FAO/WHO规定：可单独示肉语使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5g/日神kg；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10g/kg。
