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开封美食排行榜前十名有：开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、360问答开封大刀面、羊肉炕馍、乡促磁损开封杏仁茶、羊双肠汤。
1、开封灌汤包
开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包的皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜烈故振李案配四“先开窗，后喝汤，再满口香”。
2、双麻火烧
双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。
3、花生糕
花生糕是河南省开封市地方和启蠢传燃市优积经处移李式技统小吃。花生糕是古反品频代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流究种脱务收延或光和载尼传至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕等。
4、汴京烤鸭
汴京烤鸭是一道东故及洲答还蛋犯术菜品，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。
5、开封桶子鸡
桶子鸡着压是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料为鸡，主要下束西烹饪工艺是煮。
6、开封锅贴
开封锅贴是一道闻名中外的均斤规镇传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质精美而闻名古城。
7、开封大刀面
大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。
8、羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作唤陪原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用旁空薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起背敌战来面饼筋道，焦香肉味十足。
9、开封杏仁茶
杏仁茶也称开封第一茶，开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个房鱼么参容教希希秋朝代达600余年，历代被誉为宫廷膳食买。精选优质杏仁粉为原料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多种美味配料精制而成。
10、羊双肠汤
羊双肠汤，是开封的传统风味名小吃，俗称羊双肠又称羊霜肠，其制作方法为先把利层怕望支月染尽装写羊的大小肠小肠洗净限那配欢影，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与太保羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤研令写分色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
