jacky
前言
土豆炖牛来自肉是从匈牙利流传来的菜哦。牛肉张组增陆绿友则叶，补中益气滋养脾胃，强健筋骨止渴止涎。能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。对身体好哦。土360问答豆人人都能接受～所以这道菜很质威铁部回激实用。
材料
主料：土豆2个、牛腩250g、红萝卜1根；
辅料：油2勺、盐2命径减坚勺、八角2个、豆蔻1个、桂皮1片
土豆炖牛腩
转完临答留稳裂长翻团1
牛腩切块，不要太小。熟了会缩小哦。
过一下热水，或者用清水泡一泡去去血.
热苗法衣衣觉锅冷油葱姜蒜炒香
牛腩下锅,翻炒。炒熟变色即可
一勺老抽先不要放盐哦，一勺糖.
准备八角桂皮豆蔻备用
加两碗水,然后加2勺料酒,放入刚才准备的豆蔻八角和桂皮一勺酱油,大约煮半个小时.因为牛腩块切的不大,所以不用熟太久就会嫩嫩的~文火~
红萝卜切成滚刀块
土豆切块过水冲洗或者泡上5分钟.去掉多余的淀粉。
先放盐,然后放红萝卜和土豆,喜欢吃面糯一序点的红萝卜可以先放红萝卜,红萝卜煮上七八分钟之后再把土豆铺上去~铺在肉上面,盖上盖子闷一会.暂时不要翻炒,怕沾锅。
土豆用筷子能插透,差不多熟了就可以翻炒了收汁准备出锅咯。
小贴士
如果想省时间可以将红萝卜土豆牛肉一起翻炒。炒过的土豆不易走型,也降低了烹调时间.而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩.
烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂.
