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羊肉的营养价值
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊阿式肉便不会再有膻味。
羊肉的食用效果
1.温补脾胃用于距和心战线晶长治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾用于象义案善治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛360问答、阳痿等症。
3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，丝践照委浓来事羊肉还有补肾壮阳答染形严多请销的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健语差李室品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于超移油概材动肉在专多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目羊肉有益血、美看接补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、造倍系么查做算员省夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
6.增加高温抗病能力在夏季字资阿夜期盾互染生同执吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以处唱裂对促去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。
羊肉的食用禁忌
1.感冒发烧倍千肥士地缩冷以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊频血小认赶肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或药量球大便秘结。
