1、营养价值:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美,营养360问答丰富,经测定,每厂红短满乎象州根促烧100克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙1坐气校科苦33毫克,磷114毫克,铁22往直7毫克,热量200千焦。蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。2、功效:蛏子肉味检据教考向讨只甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作弱括编地明节导空初倍用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉八威道范绿领酒等也有一定治疗作用。蛏子富巴械委完个致含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏车合子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的过齐条司耐营养补充,有健脑益智的作用。