jacky
前言
色泽红亮，肥而不腻，吃起来略有嚼劲。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可360问答使皱纹推迟发生和减少，对人讨害异升饭体皮肤有较好的保健美容作用。
材料
主料：猪蹄800g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、香料适量、料酒适量
卤猪蹄
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猪蹄洗净斩块,冷水下锅煮沸后加入料酒和老抽去腥上色，大概煮5分钟后，把焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。
备愿华业速少好姜片、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖等等自己喜欢的香料
锅里加入清水四、生抽、盐、香料和猪蹄，大火烧沸，转小火烧至1小时左右入味
捞出晾干
锅中加入适量油,再放入猪蹄翻炒
捞出稍微放聚处充推凉
改刀，装盘，放入卤味原汁即可
小贴士
1、卤猪蹄用小火慢卤。
2、根据个人喜好添加香料卤制。
