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丝瓜，属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟360问答果实、果络、叶、藤、根及种子入拿皇而材起培岁兴具愿场药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干必所环扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。目前，供蔬菜用的丝在问容瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。
丝瓜的药用价值很高，全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病倍大抓轻规案话春其，延缓衰老。丝瓜的吃法很多，什府管简丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶；嫩丝瓜可以清炒、凉拌；界皮丝瓜花可以生吃、作汤等。
