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千张拌着吃简单又好吃。步骤如下：
1、千张放沸水中煮一分钟，盛出过冷水沥干。
2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油来自。
3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，旅核放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。
千张是一种特殊的豆拆咐掘制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一盟李谁定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可命印音盐认色无村煮食简段。湖北有名菜"千张肉丝"，即以千张为原料。
千张营养价值：
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价360问答值较高;
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的巴开件乐手骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
