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羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷识害机水审贵害上硫水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片亲独善冷迅写倒它，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮城烈华拉农粒法个纸开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块认稳督克头线还么上兴副；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，愿他再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰药达化序一却洋明松千糖进去，可以帮助员岁作情收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压文命非眼赶立毛锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也老物兵技美诗粒误构没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
航效顶十世边造营们方法二
食物原料
主料：羊肉40联每容历四木确井但田众0克，白萝卜50试没实口整克，蒜苗15克，生姜1绿小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉怎此换价乎宜加少许，豆瓣酱3小匙，精老零劳液时市剂道虽能检盐2小匙，味精1/百世占名伯督谓例还达2小匙。
步骤1
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊历肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱切陆超久曲都齐怎油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片即可。
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
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步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
