jacky
问题补充说明：一直看见有人用梗米做粥,不知道梗米到底是什么东西,是什么样子的
普通大米分类根据稻谷的分类方法分为四类：①籼奏都米。用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。按其粒质和籼稻收获季节分为早籼米(腹白较大，硬质粒少)和晚籼米(腹白较小，硬质粒多)。②粳米。用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为早粳米(腹白较大，现长员鲜北胜硬质粒少)，晚粳米(腹白较小，硬质粒多)。⑦籼糯米率补离。用籼型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形，蜡白色，不透明；玉治华国也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。④粳糯米。用粳型糯性稻红足写自章边谷制成的米。米粒一般呈椭圆形，蜡白色，不透明；也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。
质量标准各类大米按加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标准三等四个等级。
中国南方喜食籼米，饭的质地松散；北方人喜食质地较粘的粳米饭。
