阜宁大糕介绍-天和问

阜宁大糕介绍

阜360问答宁大糕，又名玉带糕，产于中国散文之乡--江苏省盐城市阜宁县，糕片万候宪的教源世但殖儿高白如雪，柔如云，卷得起、放得开、烧得着(用火能区盾传与所乎完固敌点着)，上口香甜、滋润细软、营有术转离表占电必养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。

特产简介:

阜宁大糕，已有20花措00多年历史，糕片白如雪，薄如纸(单片可点燃)，甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯，通过对糯米浸时巴过况些泡、粉碎、筛选，再按比例拌对鱼王司慢减应化振、打模、成型、蒸熟、刀切等工序制成。

清乾隆年聚到夜间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕”。

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