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韩式炸酱面

韩式炸酱面

韩式炸酱面,韩国料理之一。日销量达800万碗的韩国“国民饮食”韩式炸酱面,起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。口味鲜美,老少皆宜。

日治时期,也就是“共和春”在仁川中国城营业的早期,清餐馆有妓女陪酒而且可以打麻将,是那些有钱人出入的地方,而非大众餐厅。因此,日治时期的共和春餐厅菜单上的“特等料理”中不包括中国劳动者用来填饱肚子的炸酱面。

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