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奶片的制作方法

奶片的制作方法具体如下:

1、奶粉和水混合揉成团。水分多次添加。根据奶粉的吸水性调整。铺油纸,放入奶粉团,再放一层油纸,擀成薄片。

奶片的制作方法

2、选择喜欢的模具,按压出各种图案。

奶片的制作方法

3、放入烤箱中上层。

奶片的制作方法

4、选择热风模式,上下火60℃,30分钟。低温烘培。根据奶片的薄厚调整时间。

奶片的制作方法

5、取出来,奶香扑鼻,嘎嘣脆。

奶片的制作方法

奶片

奶片,是一种休闲食品,配料主要是奶粉和麦芽糖,有些还含有葡萄糖,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。它不同于牛奶,不能过多食用,否则会造成人体脱水现象,从而危及健康。但是在特定的环境中可以补充人体的所需要的营养。

奶片成分

奶片的原料主要是鲜乳或更派乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料;包括例训血缺烟连如植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加剂、营养素等原料。

经过混合、压片、包装制成的片状乳制品,亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉,再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等,由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点。

与鲜奶相比,奶片无需冷藏、无需加热食用,已成为乳制品根生需起中的亮点。食用奶片可享受到牛奶的风味和质地,独有的加工工艺,保留了牛奶中多种营养成分。

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