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血糖高的患者一般能吃银杏果，但不能生吃或大量吃。
血糖高指血糖水平高于正常值，与日常饮食关系密切，所以需要注重饮食调整，避免吃含糖量较高的食物。银杏果属于营养价值比较高的食物，其中富含维生素、蛋白质、脂肪等多种营养元素，并且含糖量比较低，适量吃不但可以为身体提供营养，提高免疫力，也不会对血糖产生太大影响。
同时根据现代医学研究发现，银杏果还具有一定改善大脑功能、增强记忆能力的功效，比较适合血糖高的患者食用。
但需要注意，银杏果中含有白果酸、白果醇等氰胺类物质，具有一定毒性，如果大量生吃，可能会中毒，所以建议将其煮熟后再吃，而且不要一次吃太多。
血糖高的患者一定要严格控制饮食，定期检测血糖，以防发展成高血糖。
