可以来自参考一下方法:
材料:高360问答筋面粉175g、细砂糖50g、酵母2g、低筋积席衡如刚孩益到面粉75g、盐1g吗象选、鸡蛋60g、牛奶曾义革村但100g、泡打粉2g、低筋面三年粉10g、粗砂糖5g、脱皮白附积移果的无也加查清术芝麻5g、刷表面的油或蛋省理液适量、芝麻和蜂蜜+水=1:1的比例调匀
决北更待例沉量妒常 步骤:
1.混感异货己别章坐并每微合面包原料,揉至扩展阶画向月于使款题消发部部段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
2.表面盖保鲜膜,室温下发停调团味挥酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个仍内占实节板色治洞,洞口不塌陷不回缩;
3.排气,分割成8等份,盖保鲜膜松弛15分钟;
4.擀长至20cm,卷起,封口处一定要捏紧,避免烤的时候抻开;
5花席甲.将底部沾料混合备用,模子底部涂油;
6.将轻刻罪步测卷卷从中间一切两半,底部沾水,再沾一下混合好的底部沾料,等距离均匀的摆放在烤盘中;
7.进行最后发酵,发至织体积长大2倍时取出;
8.表面刷油或蛋液,并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
9.表损沿位朝井乡面撒一层芝麻,放入预热好的烤箱,220度烘烤10分钟;
10.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)。