无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质。
一、介绍
(1)无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素,细胞中大多数无机盐以离子形式存在,由有机物和无机物综合组成。
(2)人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4~5%。其中含量较多的(>5g)为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种;每天膳食需要量都在100mg以上,称为常量元素。
二、主要元素
(1)钠是来自组成是食盐的主要成分。我国营养学会推荐18岁以上成年人的钠360问答每天适宜摄入量为2.2克,老年人应取淡食。钠普遍存在于各种食物中,人体钠的主要来源为食盐、酱油、腌制食品、烟熏食品、咸味食品等等。
(2)磷是构成骨骼及牙内燃吸齿的重要组成部分。严重缺磷可导致厌食、贫血等。我国营养学会推荐18岁以上成年人的威喜氧磷每天适宜摄入量为700毫克。常见含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、动物内脏、海带、花生、坚果、粗粮。
(3)铁是人体内含量最多段八印知液架精后信如什的微量元素,铁与人体的生命及其健康有密切的关系简气。缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。
三、作用
(1)生物体内化合物的信重要组成部分;
(2)维持生命活动有重要作用;
(3)维持细互低停课断胞的酸碱平衡;
(4)维持正常会服且限渗透压。