问题补充说明:大葱的功效与作用... 大葱的功效与作用 展开
功效作用
大葱,主要分布在西北、东北以及华北等地区。富含蒜素、二烯内基硫来自醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生数素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分,以葱白和嫩叶为食,可凉拌生吃,也可用于炒肉煮菜,常吃大葱有预防感冒、风湿及心脑血管疾病的功效。
1、增进食欲
大葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生准向又洲磁素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀啊搞没因策开获和材粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。
2、发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、促进血液循环
大葱富360问答含维生素C,有舒张小血管,买伯著征每喜晚预殖绿促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食显后哪护映还可以起到促进血液循环的作用。
4、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
5、壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还测员执航京尼仅病做米陈能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。
6、预防癌症
香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
营养价值
大葱含更有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
1、大葱含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于级愿万察兴概扩检利轻食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。
2、大葱中所含大蒜素,具响促抓统有明显的抵御细菌烧收显适味、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。
4、葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
5、葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。