无骨鸡爪的制作方法如下：
把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分来自钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉声非吸把丰广巴建彻底凉了，然后放到冰箱中冷360问答藏一会(这样好脱骨)
放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，奏早突题抗蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
冷藏一夜，或者3－4错怕个小时，装盘~
无骨鸡爪怎么做
jacky
2024-05-25 11:22
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