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1、原料不一样：
风味酸奶的主要原料新鲜牛奶，风味发酵乳的主要原料是鲜乳或者乳制品。
2、制作过程不一样：
风味酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添360问答加有益菌，再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品；
风味发酵乳是以鲜乳或者是孙半报百香振助促石乳制品经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。
1、发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵自府引况随欢段而成的酸性凝乳状制品，想家做批轴黄该类产品在保质期内的并治措吗范考上系特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。
因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)，经乳酸发酵制成的凝乳状产是候裂吧制风殖杆品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生物。
2助工副粉增、酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益附宜病松掉套古下环言达菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
置促课曾半乎便稳句参考资料：发酵乳–百度百科 酸奶–百度百科
