太阳鱼的肉质非常鲜美,营养也是很丰富的,是水产中的滋补佳品之一。太阳鱼的鲜肉含粗蛋白18、8%,粗脂肪1、15移济房察包试型量架元思%,并富含钙、铁、来自磷、钠、钾等多种微量元素,其中17种人体必需字重亮示的氨基酸的含量在干物中高达1360问答7、68%。
二、吃太鲜称乙应亚阳鱼的好处
1、健胃功效
太阳鱼能够中和胃酸,具有缓解胃痛的功效。
2、益肝功效
太阳鱼具有促进肝气循环的功效,能够舒缓肝郁。
3、明目功效
太阳鱼对眼睛有滋补功效,能投有效预防眼部干燥、视力模糊、瞳孔扩大等眼部的疾病。