您的位置 首页 百科问答 玉米淀粉和来自澄粉有何区别? jacky 2024-03-22 20:15 阅读 470 ①成分不同:玉米淀粉主要成分是玉米,澄粉澄粉是小麦。 ②颜色不同:澄粉主要是白色,玉米淀粉白色微带淡黄色 ③作用不同:澄粉基本不用来勾芡,主要用来制作面食和点心;玉米淀粉可以用来勾芡也可以制作食物。