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一、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋纸练套革刚从胞斯怎题应N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，那还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放桥码盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好腊闹切定它送次里引非碎，油菜洗好用开水煮下变色后来自放入冷水中，挤出水，切碎，轮消罩放点盐、油、少量五香粉。
三、南360问答瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
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素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
