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功：促进消化、止咳化痰、降血脂
新会陈皮是广东省江门市新会区特产，散发芳香扑鼻的香味，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。具有促进消化、止咳化痰、降血脂的功效。
新会陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升食欲。而且新会陈皮当中的类柠檬苦素，还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
新会陈皮中含有一些天然的消炎成分，可以帮助消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出。不仅如此，它的挥发油成分，还可减少咳嗽的次数，起到镇咳的作用。
新会陈皮当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应。同时，其中的果胶还可以有效降低血脂的含量。
新会陈皮含有挥发油，多由单萜、倍半萜等萜类组成，以D-柠檬烯为主要成分，其它还有Y-松油烯、β-月桂烯、α-松油醇等。新会陈皮含有类黄酮类物质，主要包括黄酮、黄酮醇、黄烷、原花色素等，还含少量生物碱、类胡萝ト素、维生素C等，还富含不溶性的纤维成分，主要由果胶物质、纤维素等不溶性膳食纤维组成。
宜：消化不良、咳嗽痰多、高血脂患者
忌：发烧、口干、燥热者
加重胃肠负担
新会陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，适合消化不良者食用。
新会陈皮中含有一些天然的消炎成分，可以帮助消除肺部以及气管中的炎症，能稀释痰液，适合咳嗽痰多者食用。
新会陈皮中含有低分子物质，可以降低血脂，适合高血脂患者食用。
发烧、口干及便秘的人不建议食用新会陈皮，容易导致上火，加重病情。新会陈皮有燥湿的功效，所以有燥咳、胃火等燥热症状的人要谨慎食用，以免加重病情。
孕妇可适量食用。
孕妇可能会有恶心呕吐、食欲不振的情况，食用新会陈皮可改善这些症状，但食用前建议咨询专业中医师，以免引起不良反应。
婴幼儿可适量食用。
新会陈皮中的成分可以刺激消化液的分泌，有助于促进婴儿肠胃蠕动，还可增加食欲。但是直接食用会刺激宝宝的肠胃，建议泡水饮用。
新会陈皮年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。外地陈皮的味道则不随年份增长而改变，大部分的味道都是单一，或苦、或酸、或涩不等。这是辨别新会陈皮和外地陈皮的依据之一。
用开水冲泡新会陈皮，能够使里面的药性物质泡发，饮用可以起到理气健脾作用。
排骨汤和鸡汤都可以放入新会陈皮，避免放入过多，能够起到提鲜和解密作用。
