jacky
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒等作用。凉凉的秋日户外，来一道，正好！
锅中火烧热后，放一点点油，一点点就够了
油烧热后转小火，用筷子夹五花肉一片片码入，煎一下
煎至肉肉两面微黄，此时出了不少油了！记得用小火煎哦！
将肉肉挪到一边，放入蒜末，爆香
放入撕好的包菜和干辣椒提出香辣味
炒锅太小了，换了个大点的汤锅炒，此时转大火
包菜炒蔫以后加入蚝油，食盐调味，继续大火爆炒，翻炒均匀
待包菜均匀裹住油，翻炒几下已经熟啦！关火准备出锅哦！
出锅的包菜油亮油亮的，很好的和五花肉匀在一起啦，五花肉的香味也透进包包菜里面
装碟，色香味俱全咯
